845 TRIỆU LÍT
Hơn 700 năm tuổi
Tiệp khắc
Tổng quan
Từ lâu, nói đến bia tươi ngon là người ta nghĩ ngay đến các dòng bia Tiệp của Cộng hòa Séc còn gọi là Tiệp Khắc, một quốc gia ở Trung Âu, nơi được coi là cái nôi của nghệ thuật nấu bia. Trong đó Cheb là thành phố có lịch sử nấu bia truyền thống lâu đời tại Tiệp Khắc hơn 700 năm tuổi. Mẻ bia đầu tiên được ra đời ở Cheb là vào tháng 7 năm 1320 đã được lên men và nấu bởi ông Albrecht Kornbuchler, nhà nấu bia lúc đó ở đường Castle. Có nguồn trích khác lại cho rằng mẻ bia đầu tiên ra đời vào năm 1352.
Cheb Beer chỉ dùng duy nhất nguyên liệu được sản xuất và gieo trồng tại Tiệp Khắc cho ra đời hai loại bia vàng gold và bia đen. Bia vàng gold Cheb beer dùng nguyên liệu mạch nha chính gốc tại vùng cao nguyên phía Tây Bắc giáp với nước Đức, được cho nẩy mầm trong vòng 3 ngày trước khi được sấy bằng than cốc, ngâm ủ, lên men và từ đây bia vàng gold phổ biến nhất tại Tiệp Khắc đã có mặt tại Việt Nam. Bia đen Cheb Beer được tinh chế từ mạch nha đen chính gốc vùng đồng bằng phía Tây Nam Tiệp Khắc giáp với nước Áo. Cheb Beer sử dụng mạch nha đen được gọi là porter hoặc mạch nha đen đã rang gọi là stout để tạo nên hương vị đặc biệt mà không loại bia nào có được.
Bia tươi Tiệp Cheb beer được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, nguyên liệu nhập khẩu 100% từ Tiệp Khắc. Bia ra đời dưới bàn tay tài hoa của chuyên gia nấu bia hàng đầu đến từ Tiệp trực tiếp tham gia vào quá trình nấu bia – Jiří Dymáček.
Vì đặc tính bia tươi là dòng bia chưa qua quá trình tiệt trùng, Cheb beer tươi ngon, uống lạnh, được bảo quản từ 2 -5 độ, men bia vẫn hoạt động và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe như giảm nguy cơ bị sỏi thận, phòng
chống ưng thư, cao huyết áp, ngăn chặn tình trạng đục thủy tinh thể… Nếu các chị em muốn dưỡng da, dưỡng tóc và làm đẹp với bia, thì bia tươi cũng là một lựa chọn vô cùng lý tưởng.
Bia tươi Tiệp Cheb beer hiện nay đang có bán rộng khắp tại Hà Nội như các nhà hàng bia Tiệp, Bar Club, Beer Club. Đặc biệt, bia cũng đã có mặt tại một số tỉnh miền bắc như Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Giang, Hải Dương, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Cần Thơ… Và tất nhiên, không thể không nhắc tới thành phố Hồ Chí Minh khi nói tới miền Nam.
Thông thường các nhà hàng bia Tiệp, nhà hàng bia tươi sẽ bán bia Cheb theo cốc/ly. Bên cạnh đó, để thuận tiện cho người mua, Cheb cho ra các loại bao bì đóng gói truyền thống 24 lon/thùng và dạng nhỏ gọn 12 lon/ thùng. Ngoài sản phẩm đóng lon, Cheb còn có sản phẩm bia tươi đóng Keg rất thuận tiện cho việc thưởng thức bia tươi tại nhà, keg bia tươi đước đóng 2 lít (bom bia nhỏ 2 lít) và đặc biệt loại keg 2 lít còn có 2 vị là bia tươi vàng và bia tươi đen.
Lịch sử phát triển
Năm 1320
Lịch sử nấu bia của thành phố Cheb ghi nhận Albrecht Kornbuchler nấ mẻ Cheb Beer đầu tiên vào tháng 7 năm 1320 tại Street Castle.
Năm 2012
Thành phố Cheb có quyết định chỉ có một nhà máy được phép sản xuất và kinh doanh mang thương hiệu Cheb Beer. Đó là nhà máy Thomaconty, được vận hàng bới truyền nhân dòng họ nấy ủ bia Tiệp hàng đầu Thế giới: dòng họ DYMÁCEK.
Năm 2014
Cuộc gặp mặt bất ngờ giữa ông Jirí Dymácek với Chủ tịch, kiêm CEO của Tập đoàn IDI tại thành phố Czech đã đưa Chủ tịch đến quyết định hợp tác chuyển giao công nghệ của thương hiệu Cheb beer về với Việt Nam
Năm 2015
Tháng 2/2015 hoàn thành việc ký hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất thương hiệu Cheeb beer sang nhà máy bia của Tập đoàn IDI tại Việt Nam.
Năm 2015
Tháng 10/2015 mẻ bia tươi thử nghiệm đầu tiên được nấu thành công tại nhà máy bia của Tập đoàn IDI.
Sản phẩm đầu tiên là loại bia Vàng được đóng trong Keg 2lít.
Năm 2016
Tháng 10, hoàn thiện quy trình nấu bia. đóng gói và sản xuất Cheb bia trên dây chuyền hiện đại của Châu Âu.
Thùng bia loại 330ml đóng gói 24 lon/ thùng.
Năm 2017
Tháng 2 năm 2017 thương hiệu Chebbeer họp báo để chính thức thương mại hóa.
Mẻ bia đầu tiên với đơn đặt hàng thử nghiệm trên 3.000 thùng
Năm 2019
Tháng 10 / 2019 sản xuất và đóng gói thêm sản phẩm 12 lon 330ml/ thùng.
Năm 2020
Cán mốc 30.000 thùng vào tháng 2/2019, dự kiến tăng trưởng mốc 50.000 thùng vào cuổi năm 2020
Thành tựu, Chứng nhận
3rd place
Category: Mini Brewery
Cheb Brewery
Jiří Dymáček
Assocation of Beer Friends
In Vyškov, November 11th, 2003
Bronze
Beer Seal
Category: Dark Draught Beer
2002
Cheb Dark Beer
Sympex
Expert Committee
Under the group Coop is awarding for good quality domestic food product
Česká Chuťovka 2012
For the product Dark Beer 13°
Category: Beer, Wine, Alcoholic Beverages
To the company: Cheb Brewery
In Prague, October 18th, 2012
5th season
Spring
Award of Czech Brewers 2014
In the Brewer’s Courtyard
Category: Dark Beer
1st place
Cheb‘s Dark Beer
Association of Czech-Moravian MiniBreweries
March 22nd, 2014.
